大頭兒

即然買了貴森森的Le creuset圓鍋，就要物盡其用
這週就來燉個南瓜燉肉吧
在網路上找到做法超簡單的食譜，真的簡單又好吃
材料：
梅花肉1斤
南瓜半顆
老薑一小塊▼


調味料：
醬油2大匙
(應該3~4大匙，因為要給小孩吃，而且家裡其他的醬油居然統統過期了，所以只加了2匙)
米酒2大匙
糖1大匙
水約3~4大匙

作法：
1. 先把肉放入滾水汆燙備用
2. 南瓜切成小塊
    第一次切南瓜，還真硬
3. 先把老薑炒一下，再把所有材料及調味料加進去炒▼
把東西全部放進鍋子時，這個時候真的覺得18公分的鍋子實在是很小
很難炒
隨便摌一下，東西都好像要掉出鍋子外

4.炒個五分鐘就可以轉小火開始燉▼

(經過這次，原本鍋子上只是有點皺皺的Logo貼紙已經徹底被我毁了
可能是因為塞了太多材料，雖然蓋了鍋蓋，熱熱的湯汁還是溢了出來，把貼紙給毁了...)

切南瓜時，覺得南瓜好硬
決定這次煮久一點
小火燉煮45分鐘，關火後再悶個15分鐘

沒想到南瓜已經鬆軟到不行，筷子一夾肉就會陷下去▼


綿綿鬆鬆的南瓜好好吃呦
連南瓜皮都不會硬硬的
小亞當也很愛吃
吃了一碗稀飯後，餵他吃南瓜他還會想再吃下一口
可能他有感受到當媽的想要煮給他吃滿滿的愛心，還頗捧場

下次還要更好
1.老薑好像放太多，下次放個2~3片就好
2.這次忘記買香料，放香料一定更好吃

食譜來源:【美味】冬日午後‧南瓜燉肉